"Roberto, vamos a cenar"

Odio el flan. He probado este postre tres veces en mi casa en España. Una vez fue el primer día del programa, y la tercera vez fue hoy. No lo puedo comer y no entiendo por qué no me gusta. Es posible que sea la textura, o el sabor. Con cada bocado, me siento como voy a vomitar. Tengo que comer el flan siempre con un trago de agua. Por cualquier razón, no puedo comer el flan. Pero, cuando una persona está fuera de su propia casa, hay que comer cualquier comida se sirva. No tuve otra opción. Comí el flan.

Soy quisquilloso con la comida. Siempre he comido solamente comida muy sencilla y específica. A mí no me gusta mucha variedad con respecto a las cosas que yo como. Mis padres me permitieron a quedar quisquilloso en vez de forzarme probar nuevas comidas. Por eso, tuve una gran aprensión de comer cuando llegué a España y a la casa de mi familia anfitriona. La primera comida fue espagueti. “Gracias a Dios, puedo comer esto”, estaba pensando. Pero luego siguió el flan. Recordé el flan, porque había probado hace muchos años, pero cuando probé me di cuenta de la razón por qué he probado solamente una vez antes. Asqueroso. Pero, fue el primer día del programa. Lo comí y después lucí una sonrisa artificial.

Durante el programa he comido muchas cosas de las que no probaría ni un bocado en los Estados Unidos. Al principio tenía miedo y preocupación de comer, pero ahora estoy agradecido por el cambio cultural que me ha forzado a probar gambas, croquetas, empanadas, tortilla española, entre otras cosas. Pero, en mayor parte, he comido todo las comidas que me han servido. No sólo mi familia me sirva nuevos tipos de comida, sino más comida de la que puedo comer. Con cada plato, me preguntarían, “¿Quieres más?”, “¿Te gusta la comida?”, y “¿Un poco más?”, sin importar cuánta comida había comido. Tengo un compañero de otro programa de Brown que vivía en casa con nosotros. Regresó a los Estados Unidos hoy, era muy triste. Pero, él comería cualquier comida nuestra familia anfitriona le sirva, y ellos siempre me dirían que él comiera más que yo, aunque muchas veces había comido mucho más que él. Yo como mucho con tal de que me guste la comida. Wei, mi compañero, era consciente de esto, y nosotros bromeábamos con frecuencia.

Un día, decidimos a traer el chiste a la mesa durante la cena con sarcasmo. Me encantó la comida de ese día, y comí mucho. Cuando yo había terminado la comida en mi plato, Wei me preguntó, “¿Por qué no comes más Rob? Pensé que a ti te gustara la comida”. Mi madre española me preguntó “¿A ti no te gusta la comida?”, y yo respondí “No, no me gusta la comida. Un poco más, por favor”. Huelga decir que Lili y Pepe, mis padres españoles, se dieron cuenta rápidamente del chiste de Wei y yo, y luego todos nosotros estábamos riéndonos durante lo que quedó de la cena. Dejé de reírme cuando Lili regresó de la cocina con el postre y de nuevo vi el flan.

Roberto Zuban